Frische vom Hof. Direkt zu Ihnen.

Wir verbinden Stadt und Land auf neue Weise. Unsere Plattform bietet Einblicke in die regionale Landwirtschaft. Gemeinsam gestalten wir eine bewusste Art des Konsums.

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Vier Gründe, hier regelmäßig vorbeizuschauen

Direkte Einblicke hinter die Kulissen

Lesen Sie Porträts unserer Partnerbetriebe und erfahren Sie, wie und warum sie ihre Arbeit so ausüben. Das schafft Transparenz und Vertrauen in die Herkunft Ihrer Lebensmittel.

Saisonale Inspiration und Wissenswertes

Wir begleiten das Jahr mit Beiträgen zu saisonalem Gemüse und Obst, Rezeptvorschlägen und Tipps zur Lagerung. Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten jeder Jahreszeit.

Fokus auf Regionalität und Vielfalt

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Österreichs. Wir stellen kleine, oft familiengeführte Betriebe vor, die besondere Produkte mit viel Hingabe produzieren.

Was wir tun

Unsere Haupttätigkeit ist das Erzählen von Geschichten. Wir besuchen landwirtschaftliche Betriebe, Hofläden und handwerkliche Manufakturen in ganz Österreich. In unseren Artikeln und Reportagen halten wir die Philosophie der Menschen fest, ihre tägliche Arbeit und die Herausforderungen, vor denen sie stehen. Wir möchten das Gesicht hinter den Produkten sichtbar machen – vom Apfelbauer im Alpenvorland bis zur Käserei im Tal.

Darüber hinaus beleuchten wir Themen wie regionale Wertschöpfungsketten und die Bedeutung von kurzen Transportwegen. Die Lieferung von landwirtschaftlichen Produkten ist dabei ein logistisches, aber auch ein beziehungsstiftendes Element, dem wir besondere Aufmerksamkeit schenken. Wir berichten über Modelle, die frische Ware direkt vom Erzeuger zum Verbraucher bringen, und diskutieren deren Bedeutung für die Gemeinschaft.

Blog

Vom Feld in die Kiste: Die Reise unserer Gemüseabokiste

Die Gemüseabokiste steht symbolisch für eine direkte und transparente Beziehung zwischen Verbraucher und Erzeuger. Jede Woche verlässt eine sorgfältig gepackte Kiste mit frischem, saisonalem Gemüse den Hof und bringt die Vielfalt des Feldes direkt in die Haushalte. Dieses Modell der Lieferung von landwirtschaftlichen Produkten geht weit über einen simplen Einkauf hinaus. Es ist eine Partnerschaft, bei der die Abonnenten die landwirtschaftliche Arbeit mitfinanzieren und im Gegenzug die gesamte Ernte teilen. So entsteht eine Gemeinschaft, die gemeinsam das Risiko von Wetter und Ernteerträgen trägt.

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Die unsichtbare Handarbeit: Von der Blüte zum Honigglas

Hinter jedem Glas regionalem Honig steckt ein Jahr intensiver Arbeit, viel Wissen und ein tiefes Verständnis für das Zusammenspiel von Bienen und Natur. Unser Imker, Markus, bewirtschaftet seine Stöcke im Schutz des Wienerwaldes, wo eine Vielzahl von Blüten eine reichhaltige Tracht bietet. Seine Philosophie ist es, den Bienen so viel Raum wie möglich für ihre natürlichen Verhaltensweisen zu lassen und nur den Überschuss an Honig zu ernten. Dieser respektvolle Umgang prägt den Charakter seines Honigs, der je nach Standort und Jahreszeit seinen ganz eigenen Geschmack entwickelt. Für ihn ist Imkerei eine Leidenschaft, die Geduld und Hingabe erfordert.

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Altes Wissen, neuer Genuss: Die Renaissance des Slow-Food-Käses

In einer alten, renovierten Hofmolkerei in der steirischen Hügellandschaft hat es sich die Käserei „Grüner Kessel“ zur Aufgabe gemacht, das fast vergessene Erbe der alpinen Käsekultur neu zu beleben. Die Gründerin, Lena, kombiniert dabei überlieferte Rezepturen aus historischen Kochbüchern mit den Erkenntnissen moderner Lebensmittelwissenschaft. Aus der rohen Milch von Bergbauernhöfen der Umgebung entstehen so besondere Käsesorten, die Geschmacksprofile von fruchtig-würzig bis kräftig-nussig abdecken. Jeder Laib ist das Ergebnis eines langsamen, handwerklichen Prozesses, bei dem Zeit der wichtigste Zutat ist.

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Grüne Oasen in der Stadt: Urban Gardening als Brücke zum Land

Auf brachliegenden Flächen, in Hinterhöfen oder auf flachen Dächern entstehen in vielen österreichischen Städten lebendige Gemeinschaftsgärten. Diese urbanen Oasen sind mehr als nur ein schöner Anblick; sie sind praktische Lernorte und lebendige Brücken zur landwirtschaftlichen Produktion. Hier bauen Stadtbewohner aller Altersgruppen ihr eigenes Gemüse, Kräuter und Blumen an und teilen sich Werkzeug, Wissen und schließlich die Ernte. Die Bewegung des Urban Gardening zeigt, dass der Wunsch, Lebensmittel selbst zu produzieren und ihre Herkunft zu kennen, auch mitten in der Stadt stark verwurzelt ist.

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Über uns

Die Idee für Meadow & Oak Co. entstand aus einer persönlichen Leidenschaft für authentische Lebensmittel und der Beobachtung, wie schwer es oft ist, eine direkte Verbindung zu deren Ursprung herzustellen. Wir, ein kleines Team aus Wien, begannen, Betriebe in der Umgebung zu besuchen, und waren fasziniert von den Geschichten, die wir hörten. Schnell wurde klar, dass diese Erzählungen es wert sind, einem breiteren Publikum zugänglich gemacht zu werden.

Unser Blog soll eine Plattform des Austauschs und der Inspiration sein. Wir verstehen uns nicht als klassischer Anbieter, sondern als Vermittler und Geschichtenerzähler. Ob bei einem Spaziergang im Grünen oder bei der Unterhaltung in Schönbrunn – uns treibt die Frage um, wie wir das Bewusstsein für lokale Produkte schärfen können. Wir glauben, dass Wissen über Herkunft und Herstellung den Genuss eines jeden Produkts bereichert.

Unser Team

Wir sind eine kleine Gruppe mit unterschiedlichen Hintergründen, vereint durch das Interesse an Landwirtschaft, Journalismus und Nachhaltigkeit.

Unser Team besteht aus neugierigen Menschen, die gerne reisen, mit den Händen arbeiten und gute Gespräche führen. Jeder von uns bringt eine eigene Perspektive ein – sei es aus dem Bereich Fotografie, Schreiben oder Projektkoordination. Gemeinsam planen wir unsere Besuche bei den Betrieben, verfassen die Artikel und kümmern uns um alle weiteren Details. Unsere Arbeit ist von gegenseitigem Respekt und der Freude geprägt, etwas Sinnstiftendes zu schaffen.

Wir suchen nach Betrieben, die mit Leidenschaft und Sorgfalt arbeiten, sei es in der Tierhaltung, im Ackerbau oder in der handwerklichen Verarbeitung. Ein Schwerpunkt liegt auf Familienbetrieben und Betrieben, die Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung legen. Die Entscheidung wird nach einem persönlichen Gespräch und Besuch getroffen.

Nein, wir sind kein Online-Shop und führen kein eigenes Lager. Unser Fokus liegt ausschließlich auf dem redaktionellen Teil, also dem Vorstellen und Erzählen. Wir nennen jedoch Kontaktmöglichkeiten zu den Höfen oder verlinken auf deren eigene Vertriebswege.

Ja, wir freuen uns immer über neue Anregungen und Kontakte. Bitte senden Sie uns eine kurze Vorstellung Ihres Betriebs. Da wir nur eine begrenzte Kapazität haben, können wir nicht allen Anfragen nachkommen, aber jede wird sorgfältig geprüft.

Wir veröffentlichen in der Regel ein bis zwei ausführliche Beiträge pro Monat. Wir legen Wert auf Qualität und eine gründliche Recherche, daher braucht die Erstellung der Artikel ihre Zeit. Zusätzlich teilen wir kleinere Updates und saisonale Hinweise in unseren begleitenden Kanälen.

Um unsere Unabhängigkeit zu wahren, arbeiten wir nicht auf Provisionsbasis oder mit vergüteten Kooperationen. Unsere Finanzierung erfolgt über andere Wege, die es uns erlauben, frei und neutral über die Betriebe zu berichten, die wir für bemerkenswert halten.

Unsere Mission

Unsere Mission ist es, die unsichtbaren Verbindungen zwischen dem, was auf unseren Tellern landet, und den Menschen, die es mit Hingabe produzieren, sichtbar und erlebbar zu machen. In einer Zeit der Globalisierung und anonymen Lieferketten möchten wir einen Gegenentwurf bieten: einen Raum, in dem Regionalität, Handwerk und persönliche Geschichten im Mittelpunkt stehen. Wir glauben, dass dieses Wissen zu einer bewussteren Kaufentscheidung und einer tieferen Wertschätzung für Lebensmittel führt.

Langfristig möchten wir mit unserer Arbeit dazu beitragen, dass kleine und mittlere landwirtschaftliche Betriebe eine stärkere Wahrnehmung in der Öffentlichkeit erhalten. Indem wir ihre Arbeitsweise und Philosophie dokumentieren, helfen wir, dieses Wissen für die Gemeinschaft zu bewahren. Jede Geschichte, die wir erzählen, ist ein Puzzleteil im großen Bild einer vielfältigen und nachhaltigen Ernährungskultur in Österreich.

Unser Engagement für Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist für uns kein einfaches Schlagwort, sondern ein Leitprinzip, das sich durch alle unsere Aktivitäten zieht. Wir konzentrieren uns darauf, Betriebe vorzustellen, die verantwortungsvoll mit ihren natürlichen Ressourcen umgehen, sei es durch schonende Bodenbearbeitung, artgerechte Tierhaltung oder den Erhalt alter Sorten. Durch die Betonung der Vorteile kurzer Wege und saisonaler Verfügbarkeit möchten wir unsere Leser dazu inspirieren, ihre Ernährung mit der Natur im Einklang zu gestalten. Dies ist ein praktischer Ansatz zur Reduzierung der Umweltauswirkungen.

Unsere eigene Arbeitsweise ist ebenfalls darauf ausgerichtet, Ressourcen zu schonen. Wir planen unsere Besuche bei den Betrieben effizient, um Anfahrtswege zu bündeln, und setzen bei der digitalen Bereitstellung unserer Inhalte auf energieeffiziente Lösungen. Wir sind der Überzeugung, dass echter Wandel durch Information und Inspiration beginnt. Indem wir über Modelle der Lieferung von landwirtschaftlichen Produkten berichten, die auf Direktvermarktung und Gemeinschaft setzen, unterstützen wir indirekt ökologische und soziale Wirtschaftskreisläufe in den Regionen, die wir vorstellen.

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf

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